Якийй смак має справжній зелений чай

Люди поділяються не тільки на тих, хто любить чай чи каву. Серед тих, хто п’є чай, також можна виділити прихильників певного виду. Директор оздоровчого комплексу “Чайка” Ігор Парій полюбляє зелений та трав’яний чаї. Зелений чай він п’є вже більше десяти років. — У 1990 р. я відвідав Індію, де побачив, що чорний, і зелений чай збирають з одного куща, але по різному обробляють, — говорить Ігор Парій. — Для чорного чаю листя прокопчують у спеціальних пічках, встановлених на чайних плантаціях. А зелений чай — це не копчені, а висушені чи в’ялені листочки чайного куща. Після відвідин Індії я й почав пити саме зелений чай. Коли під час робочого дня видається вільна хвилина, директор “Чайки” збирає своїх колег за чашечкою чаю. Зі слів Ігоря Парія, щоб приготувати смачний чай, найкраще для його запарювання використовувати глиняний або фарфоровий заварник. Спочатку посуд треба сполоснути теплою водою. Нею ж можна промити і сам чай, щоб його очистити. – Випивши трішки запареного чаю, можна долити собі свіжу порцію, але цього разу чай вже буде мати інший смак, оскільки він довше настоювався, — пояснює Ігор Парій. — Саме за цю його особливість — віддавати аромат і смак не одразу, а поступово, я і люблю зелений чай. А серед ароматизованих найбільше мені смакує зелений чай з цвітом жасмину чи з бергамотом. Як пояснив Ігор Парій, справжній зелений чай має незначний присмак риби. Тому, щоб його перебити, чай ароматизують. — А ще я люблю експерементувати і куштувати чаї, які п’ють мої друзі, — говорить пан Ігор. — Бо це можливість більше дізнатися про людину, яка порадила чай. Адже характер людини впливає і на вибір нею чаю. Зелений чай стає в нагоді ще й в іншій ситуації. Тричі на тиждень Ігор Парій відвідує сауну, і перед тим, як попаритися, обов’язково п’є саме цей напій. Окрім зеленого чаю, Ігор Парій любить і трав’яні чаї. Для них він використовує гілочки малини, плоди шипшини. А на дачі у пана Ігоря росте китайський лимонник та лісова суниця. Усі ці рослини він використовує для приготування трав’яного чаю. Який саме чай готувати у той чи інший момент — зелений чи трав’яний — залежить від настрою.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.