У Тернополі можна дешево купити м'ясо для шашликів, але як правильно його обрати? Поради продавців

У Тернополі можна дешево купити м'ясо для шашликів, але як правильно його обрати? Поради продавців

Сезон пікніків у місті стартував, а головний атрибут відпочинку на свіжому повітрі  – смажене м’ясо. Скільки в Тернополі зараз коштує м'ясо і яке краще обирати для приготування шашлика, ми запитали у продавців.

Продавці на Центральному ринку та в м’ясних магазинах міста розповіли, що великого попиту на м'ясо зараз немає. Ціни знизилися, а люди все одно майже зовсім не купляють, - розповідають продавці м’яса на ринку.

Задню частину свинини в Тернополі зараз можна купити  за ціною у 110 гривень за кілограм, а передня частина 85 гривень за кілограм.

Гуляш та передня лопатка  в одну ціну 100 гривень за кілограм.

Продавці на Центральному ринку кажуть, що найкраще для приготування шашликів обрати шию або стейк, їх вартість 130-150 гривень за кілограм.

  • Смачний шашлик можна приготувати з будь-якого м’яса, хоча свинина є традиційним м’ясом для шашлику. Та головне, щоб воно було свіже. Свіже м’ясо має мати світло-рожевий колір і бути з жировими прошарками всередині. Шашлик із такого м'яса буде не жирним, а саме соковитим і смачним. Найкраще, звичайно, підійде ошийок, а також можна використовувати корейку, лопатку, задню частину,- розповіла продавець м'ясо на тернопільського Центральному ринку пані Марія.

А ось продавець в м’ясному магазині міста пані Оксана каже, що тільки за зовнішнім виглядом ви свіже м'ясо не виберете, потрібно визначати за запахом.

  • Свіже м'ясо не має жодного запаху, якщо запах м’яса вам неприємний, то це вірна ознака несвіжої продукції. А ознака хорошої яловичини - це запах молока, - розповідає пані Оксана.- Коли м'ясо вже стоїть декілька днів на прилавку і його ніхто не купляє, то воно починає пахнути кров’ю та затхлістю, тому завжди нюхайте м'ясо перед покупкою.

Не менш важливий етап в приготуванні шашлика - це маринад і тернопільські продавці поділились своїми рецептами смачного маринаду.

  • Я завжди готую традиційний маринад, використовую все натуральне, нічого зайвого не додаю. Даю сіль, перець, цибулю та ніч заливаю мінеральною водою. І з правильно підібраним м’ясом шашлик виходить завжди ніжний та смачний, - розповідала продавець на Центральному ринку Іванна.
  • А от мій син завжди маринує шашлик з коріандром, додає декілька зубців часника і приправу для шашлику. А інколи додає трішки меду і в шашлика з'являється яскравий аромат, - каже продавець Ірина.
0
0
0
0
Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

21:35 У Тернополі виявили авто BMW Х5 , яке викрали у Львівській області play_circle_filled 21:00 У Тернополі демонтували літній майданчик 20:00 Тарас Радь здобув ще два "срібла" на етапі Кубка світу 19:00 “Я просила допомоги хворій дитині. Мати в сльозах казала не робити цього, бо в селі називають жебраками”: історія жінки, яка щодня бачить дітей у біді Від читача 22:14 Сила нашої держави в єдності – впевнені учні та вчителі ТЗОШ №18 18:00 Понад три тисячі державних прапорів встановили рекорд України під час заходів до Дня Соборності play_circle_filled 17:08 Тернопільські футбольні клуби візьмуть участь у Меморіалі Юста 16:40 Поліція розшукує небезпечного тернополянина 16:05 У Тернополі засудили фальшивомонетника, який друкував долари play_circle_filled 15:30 "Слава Україні! Героям Слава!" лунало в центрі міста, де простягнувся півторакілометровий живий ланцюг єднання play_circle_filled 15:00 "Підвал затоплює фекаліями, а ЖЕК нічого не робить", - мешканці будинку на Київській 14:32 На Тернопільському ставі виявили 22 порушники. Інспектори склали на них протоколи 14:00 Відділення онкогематології відкриють в дитячій обласній лікарні 13:10 У Тернополі на дорогах ліквідовують глибокі вибоїни 12:30 Береги Збруча з'єднали велетенським прапором 11:54 Розшукують злодія, який з «АТБ» викрав чоловічу барсетку. Сума збитків - 40 000 грн 11:25 У Кременці чоловік зі зброєю погрожував людям 11:00 "#10years_challenge": тренд соцмереж не залишив байдужими тернополян (шукайте своє фото) photo_camera 10:30 “Соборність можна порівняти із родиною”: тернополяни розповіли що знають про Акт Злуки 09:52 Вдома мертвим знайшли відомого підприємця Богдана Тимчія
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up