У Тернополі можна дешево купити м'ясо для шашликів, але як правильно його обрати? Поради продавців

У Тернополі можна дешево купити м'ясо для шашликів, але як правильно його обрати? Поради продавців

Сезон пікніків у місті стартував, а головний атрибут відпочинку на свіжому повітрі  – смажене м’ясо. Скільки в Тернополі зараз коштує м'ясо і яке краще обирати для приготування шашлика, ми запитали у продавців.

Продавці на Центральному ринку та в м’ясних магазинах міста розповіли, що великого попиту на м'ясо зараз немає. Ціни знизилися, а люди все одно майже зовсім не купляють, - розповідають продавці м’яса на ринку.

Задню частину свинини в Тернополі зараз можна купити  за ціною у 110 гривень за кілограм, а передня частина 85 гривень за кілограм.

Гуляш та передня лопатка  в одну ціну 100 гривень за кілограм.

Продавці на Центральному ринку кажуть, що найкраще для приготування шашликів обрати шию або стейк, їх вартість 130-150 гривень за кілограм.

  • Смачний шашлик можна приготувати з будь-якого м’яса, хоча свинина є традиційним м’ясом для шашлику. Та головне, щоб воно було свіже. Свіже м’ясо має мати світло-рожевий колір і бути з жировими прошарками всередині. Шашлик із такого м'яса буде не жирним, а саме соковитим і смачним. Найкраще, звичайно, підійде ошийок, а також можна використовувати корейку, лопатку, задню частину,- розповіла продавець м'ясо на тернопільського Центральному ринку пані Марія.

А ось продавець в м’ясному магазині міста пані Оксана каже, що тільки за зовнішнім виглядом ви свіже м'ясо не виберете, потрібно визначати за запахом.

  • Свіже м'ясо не має жодного запаху, якщо запах м’яса вам неприємний, то це вірна ознака несвіжої продукції. А ознака хорошої яловичини - це запах молока, - розповідає пані Оксана.- Коли м'ясо вже стоїть декілька днів на прилавку і його ніхто не купляє, то воно починає пахнути кров’ю та затхлістю, тому завжди нюхайте м'ясо перед покупкою.

Не менш важливий етап в приготуванні шашлика - це маринад і тернопільські продавці поділились своїми рецептами смачного маринаду.

  • Я завжди готую традиційний маринад, використовую все натуральне, нічого зайвого не додаю. Даю сіль, перець, цибулю та ніч заливаю мінеральною водою. І з правильно підібраним м’ясом шашлик виходить завжди ніжний та смачний, - розповідала продавець на Центральному ринку Іванна.
  • А от мій син завжди маринує шашлик з коріандром, додає декілька зубців часника і приправу для шашлику. А інколи додає трішки меду і в шашлика з'являється яскравий аромат, - каже продавець Ірина.
0
0
0
0
Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

10:50 На Будного зранку аварія з потерпілими. Дві автівки розтрощені 10:30 "Якесь прямо літо жовтолисте", - синоптики про погоду на цей тиждень 10:03 На Теребовлянщині збили велосипедиста. Чоловік помер у лікарні 09:30 Фото дня: Під кінець сезону у Парку здоров'я - гори сміття і пропалені столи Від читача 09:15 У Збаразькому лісництві студенти-екологи, громадські активісти й лісівники відновили лісову ділянку ялиною європейською 09:07 Долар та євро здешевшали - курс валют на 16 жовтня 08:30 «Майська ніч» розлила чари над осіннім Тернополем 08:00 Сьогодні, 16 жовтня: День боса відзначають та День алерголога 07:00 Погода у Тернополі: 16 жовтня, хмарно, +20 21:00 Тернополянка, яка підкорила журі "Х-фактора", єдина в Західній Україні дівчина МС play_circle_filled 20:00 Тернополяни здобули три медалі на Всеукраїнському турнірі з боксу 19:00 "Нас виганяють, але нам треба заробляти на хліб". Куди перекочували продавці з Чорновола 18:00 У Тернополі зняли фільм про долю зв’язкової УПА Лідії Романчук 17:00 У Тернополі фітнес-клуб оштрафували на 223 тисячі гривень 16:30 "Як заправлялись, так і заправляються", - на АЗС про бойкот водіїв photo_camera 16:00 Від альтанки біля замку невдовзі можуть залишитися лиш руїни 15:00 Топ-7 вражаючих осінніх фото з Дністровського каньйону photo_camera 14:00 Стартували масштабні перевірки бізнесу. До чого готуватися підприємцям 13:00 Тернополяни допомогли армії на 170 мільйонів 12:30 15-річна тернополянка стала призеркою юнацьких Олімпійських ігор
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up