З корицею, перцем і навіть сіллю. Експерти розповіли про секрети шоколаду

З корицею, перцем і навіть сіллю. Експерти розповіли про секрети шоколаду

З нагоди Дня шоколаду, який сьогодні, 11 липня відзначають у світі, журналістка «20 хвилин» вирішила дізнатись усі секрети цього улюбленого продукту солодкоїжок. Дегустувати шоколад ідемо до "Львівської майстерні шоколаду".

Тут із шоколаду виготовляють ложечки, пляшки шампанського, статуетки звірів і навіть малюють ним справжні галерейні картини. Шоколад поєднують із горішками, корицею, перцем-чилі, кавою-еспресо, екзотичними фруктами і навіть сіллю. Подають його у формі цукерок, у рідкому стані та в складі шоколадних напоїв, а сировину привозять із самої Бельгії.

Зверніть увагу на термін придатності

- Тернополяни люблять шоколад, - розповіла менеджер закладу Христина Мальована, - часто приходять скуштувати саме топлений шоколад. Найбільше замовляють «мішаний» шоколад, до складу якого входить білий, чорний та молочний.

У закладі переконують, що саме це поєднання дає особливий смак, якого неможливо досягти у створенні одного виду шоколаду.

Як не прогадати, коли вибираєте для себе цей десерт розповідає шоколадний експерт - цукерниця  Вероніка Тарка.

- Найперше варто звертати увагу на термін придатності для білого шоколаду – чотири місяці, для молочного шоколаду – шість місяців, а для чорного – сім, - розповідає Вероніка. – Інколи на шоколаді із продуктової крамниці може бути термін придатності один рік. За цей час він вже втратить свої смакові властивості.

Якісний шоколад має танути в руках

Окрім того, Вероніка переконує, що колір шоколаду теж важливий, особливо у чорному шоколаді.

- Коли ми бачимо білий наліт на плитці, - отже смак шоколаду буде вже несправжнім, - переконують у майстерні. – Вживати такий шоколад не рекомендовано.

У Львівській майстерні кажуть, що оптимальна температури зберігання продукту – 18 С (на 3 градуси більше або менше). Тому, якщо ми беремо якісний шоколад до рук – він може одразу танути.

- Також категорично не рекомендуємо зберігати шоколад у холодильнику, особливо у негерметичних упаковках, - каже продавчиня цукерок. - Шоколад має властивість вбирати сторонні запахи, а отже – вже не матиме притаманного йому смаку.

А загалом, у майстерні переконують, що шоколад містить гормон щастя. Навіть маленький шматочок якісного шоколаду може покращити ваш настрій та зробити день кращим.

 

0
0
0
0
Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

09:07 Долар здорожчав, а євро здешевшав - курс валют на 13 листопада 08:00 Сьогодні, 13 листопада: Міжнародний день сліпих 07:00 Погода у Тернополі на 13 листопада: без опадів, +6 21:00 “Я не маю де жити, але хочу працювати і розвиватись”. Випускник Бережанського інтернату без прописки не може знайти роботу Від читача 17:23 За підсумками 9 місяців лісогосподарські підприємства Тернопільщини сплатили 58,2 мільйони гривень податків 20:00 Дублерки "Галичанки" здобули дві перемоги у Першій лізі з волейболу 19:00 Скоро у Тернополі запрацює офіс святого Миколая 18:30 У маршрутці обікрали тернополянку: камера "спіймала" злочинців play_circle_filled 18:03 Тролейбус застряг під аркою. Біля Шостого затор 18:00 Хто в групі ризику та як вберегтись: 5 фактів про пневмонію від головного пульмонолога Тернопільщини 17:31 Юні футболісти з Тернополя змагалися на Всеукраїнському Кубку 17:00 У Тернополі працюватиме портал відкритих даних 16:28 Тернополяни отримають нові платіжки за опалення: 42,24 грн/кв. м: рішення прийняли під «шумок»? 15:45 На могилі Володимира Стаюри «зникли» прапори. А в Руслана Муляра поламали флагшток до прапора 15:27 Погода на найближчі дні: мокрий сніг, сильний вітер та мряка 15:00 “Мені що, продати квартиру, щоб заплатити цей борг?” Тернополянці нарахували 14 тисяч за тепло, яким не користувалася 14:30 На Горбатому мості – дірки. Він скоро завалиться? 14:08 Соціальні підказки для тернополян доступні в “кабінеті” від ПриватБанку (прес-служба банку) 14:00 На Тернопільщині водій перевищив швидкість і в'їхав у дерево 13:30 Три роки тюрми отримала шахрайка, яка на 100 тис грн кинула 11 людей
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up